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Wie man Kartoffeltorte macht

Wie man Kartoffeltorte macht


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Das Kartoffeltorte, auch Gattò oder Kartoffelpizza genannt, ist ein Gericht, das sich sehr gut als Einzelgericht eignet. Es ist auch die ideale Mahlzeit für diejenigen, die aus beruflichen oder anderen Gründen von zu Hause weg essen. Im Allgemeinen gibt es zu Hause viele Kartoffeln, tatsächlich vergessen wir sie sehr oft in der Speisekammer und erinnern uns an sie, wenn sie gekeimt sind. (Werfen Sie sie nicht weg, Sie können sie zum Anbau von Kartoffeln verwenden, wie hier beschrieben.) Das Kartoffeltorte Es eignet sich hervorragend sowohl frisch gebacken als auch als kaltes Gericht und kann auch am Vortag zubereitet werden, da es auch für ein paar Tage sehr gut haltbar ist. In den südlichen Regionen, insbesondere in Kampanien, ist es ein sehr beliebtes Rezept, das auch mit vielen leckeren Zutaten angereichert ist. Aber lassen Sie uns im Detail sehen wie man Kartoffeltorte macht Folgen Sie unserem Rezept Schritt für Schritt.

Kartoffeltorte, die Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 250 Gramm gekochter Schinken
  • 3 Bio-Eier
  • 250 Gramm frisches Provolone
  • 150 Gramm Leerdammer
  • 200 ml Milch
  • 25 Gramm Butter
  • Salz nach Geschmack.
  • Semmelbrösel
  • Geriebener Parmesankäse

Kartoffeltorte, die Vorbereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in ungesalzenem Wasser zum Kochen bringen: Je größer die ausgewählten Kartoffeln, desto einfacher ist es, sie zu schälen.
  2. In der Zwischenzeit Provola, Käse und rohen Schinken in Würfel schneiden
  3. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen
  4. Nach einigen Minuten schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken
  5. Legen Sie die Kartoffelpüree in eine sehr große Schüssel und fügen Sie dann die Zutaten hinzu, die wir zuvor in Würfel geschnitten haben.
  6. Alles mischen, bis alle Zutaten vereint sind
  7. Sobald dies erledigt ist, gießen Sie die Eier und Milch in die Mischung und drehen Sie das Salz schließlich weiter
  8. Wenn der Teig homogen wird, fetten Sie ein Backblech ein und gießen Sie die Mischung hinein
  9. Die Mischung gut in der Pfanne ausgleichen und nur die Oberseite mit einer Schicht geriebenem Parmesan und Semmelbröseln bedecken
  10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 30-35 Minuten backen: Von Zeit zu Zeit den Garvorgang überprüfen
  11. Wenn die Semmelbrösel golden und geröstet sind, können Sie den Ofen ausschalten Kartoffeltorte es ist fertig

Warnung: Warten Sie eine Weile, bevor Sie die Kartoffeltorte servieren, damit sie bei zu hohen Temperaturen nicht zerbröckelt.


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